Gli Antipasti

• Prosciutto di Parma D.O.P. 24 mesi
  16,00€
• Culatello di Zibello D.O.P.
  27,00€
• Mozzarella di Bufala D.O.P. (125 gr.)
  10,00€
• Mortadella di Bologna con Pistacchio I.G.P.
  15,00€
• Caprese di Mozzarella di Bufala, Pomodoro e Basilico
  16,00€
• Prosciutto “Jamon Joselito Gran Reserva” Tagliato a Mano
  50,00€
• Carpaccio di Black Angus Affumicato con Rucola e Parmigiano
  25,00€
• Alici Fritte Dorate con Mayonese al Porto
  23,00€
• Bresaola di Manzo Wagyu con la Concia di Zucchine
  32,00€
• Patè di Foie Gras d’Anatra con Pan Brioche
  (40 gr.) 18,00€ – (80 gr.) 25,00€
• Salmone Scozzese “Orkney Island” con Creme Fraiche
  35,00€
• Fiori di Zucca Fritti in Pastella con Bufala e Alici di Sciacca
  15,00€
• Melanzane alla Parmigiana
  18,00€
• Pane Burro e Alici del Cantabrico
  22,00€

Le Paste

• Tagliatelle alla Bolognese
  24,00€
• Tagliolini al Ragù di Culatello di Zibello
  24,00€
• Tortellini Bolognesi (Burro e Parmigiano, o in Brodo)
  25,00€
• Lasagna Verde alla Bolognese
  24,00€
• Tortelloni Verdi con Ricotta e Spinaci
  25,00€
• Riso al Salto Dal Bolognese (Crema di Parmigiano o Sugo d’Arrosto)
  24,00€
• Ravioli di Zucca Burro e Parmigiano
  24,00€
• Gramigna al Ragù di Salsiccia
  23,00€
• Tagliolino all’Astice
  40,00€

Le Carni

• Carrello di Bolliti
  34,00€
• Costoletta di Vitello alla Milanese (anche Senza Glutine)
  35,00€
• Chateaubriand (Min. 2 persone)
  90,00€
• Cotoletta di Vitello alla Bolognese
  30,00€
• Roast Beef all’Inglese con Purè di Patate
  27,00€
• Battuta di Pollastro Bio al Lime e Patate alla Savoiarda
  29,00€
• Ossobuco di Vitella con Risotto alla Milanese
  29,00€
• Polpette al Curry con Riso Basmati
  28,00€
• Guancia di Vitella Brasata al Sangiovese con Purea di Patate
  30,00€
• Tartara di Fassona Piemontese Condita alla Francese
  29,00€
• Maialino Cotto a Bassa Temperatura con Purea di Patate
  34,00€

Dal Mare

• Gamberi al Curry e Riso Basmati
  34,00€
• Tartare di Tonno Rosso Mela Smith, Cetriolo e Guacamole
  34,00€
• Spigola al Sale (Min. 2 persone)
  90,00€
• Frittura di Calamari, Gamberi e Zucchine
  36,00€
• Insalata di Gamberi con Avocado in Salsa Rosa
  32,00€
• Filetto di Branzino alla Piastra con Fagiolini, Patate e Pomodorini
  32,00€

Contorni

• Misticanza di Campo
  10,00€
• Insalata di Finocchi, con Arance e Olive
  16,00€
• Verdura di Stagione Ripassata o all’Agro
  10,00€
• Purè di Patate
  8,00€
• Patate Arrosto
  8,00€
• Carciofi alla Romana
  10,00€
• Carciofo alla Giudia
  10,00€
• Fagiolini alla Menta e Peperoncino
  10,00€
• Puntarelle
  15,00€