Gli Antipasti

• Prosciutto di Parma D.O.P. 24 mesi
  16,00€
• Culatello di Zibello D.O.P.
  28,00€
• Mozzarella di Bufala D.O.P. (125 gr.)
  10,00€
• Mortadella di Bologna con Pistacchio I.G.P.
  15,00€
• Caprese di Mozzarella di Bufala, Pomodoro e Basilico
  16,00€
• Prosciutto “Jamon Joselito Gran Reserva” Tagliato a Mano
  50,00€
• Carpaccio di Black Angus Affumicato con Rucola e Parmigiano
  25,00€
• Alici Fritte Dorate con Mayonese al Porto
  23,00€
• Patè di Foie Gras d’Anatra con Pan Brioche
  (40 gr.) 18,00€ – (80 gr.) 25,00€
• Salmone Scozzese “Orkney Island” con Creme Fraiche
  35,00€
• Fiori di Zucca Fritti in Pastella con Bufala e Alici di Sciacca
  15,00€
• Melanzane alla Parmigiana
  19,00€
• Pane Burro e Alici del Cantabrico
  23,00€
• Insalata di Carciofi Crudi e Scaglie di Parmigiano Reggiano
  20,00€

Le Paste

• Tagliatelle alla Bolognese (Classico Ragù di Manzo)
  24,00€
• Tagliolini al Ragù di Culatello di Zibello
  24,00€
• Tortellini Bolognesi (Burro e Parmigiano, o in Brodo)
  25,00€
• Lasagna Verde alla Bolognese
  24,00€
• Tortelloni Verdi con Ricotta e Spinaci
  25,00€
• Riso al Salto Dal Bolognese (Crema di Parmigiano o Sugo d’Arrosto)
  25,00€
• Ravioli di Ricotta, ai Due Pomodorini e Basilico Fresco
  23,00€
• Risotto “Riso Buono Carnaroli Classico” Burro, Parmigiano e Asparagi
  30,00€
• Tagliolino al Burro, Limone e Caviale Beluga
  45,00€
• Tagliolino all’Astice
  40,00€

Le Carni

• Carrello di Bolliti
  38,00€
• Costoletta di Vitello alla Milanese (anche Senza Glutine)
  35,00€
• Chateaubriand (Min.2 persone, servito con Patate Nocciola al Burro e Salsa Bernese)
  95,00€

Dal Mare

• Gamberi al Curry e Riso Basmati
  34,00€
• Tartare di Salmone, Mela Smith, Cetriolo e Guacamole
  35,00€
• Spigola al Sale (Min.2 persone)
  90,00€

Contorni

• Misticanza di Campo
  10,00€
• Insalata di Finocchi, con Arance e Olive
  12,00€
• Purè di Patate
  8,00€
• Patate Arrosto
  8,00€

Servizio

• Servizio per persona
  5,00€