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Gli Antipasti

• Prosciutto di Parma D.O.P. 24 mesi

  16,00

• Culatello di Zibello D.O.P.

  25,00

• Mozzarella di Bufala D.O.P.

  7,00

  (125 gr.)

• Mortadella di Bologna con Pistacchio I.G.P.

  13,00

• Caprese di Mozzarella di Bufala D.OP. , Pomodoro e Basilico

  16,00

• Prosciutto Pata Negra Bellota Ris. 42 Mesi

  36,00

  (Tagliato a Mano)

• Carpaccio di Black Angus Affumicato con Rucola e Parmigiano

  22,00

• Bruschette di Pan Brioche, Alici e Burro di Echire’

  20,00

• Alici Fritte Dorate con Maionese alla Tartara

  16,00

• Foie Gras d’Anatra con Pan Brioche (40gr)

  14,00

• Foie Gras d’Anatra con Pan Brioche (80gr)

  22,00

• Uovo Fritto, Mantecato di Broccolo Romano e Parmigiano Reggiano

  18,00

• Insalata di Gamberi con Avocado in Salsa Rosa

  28,00

• Insalata di Carciofi Romaneschi e Scaglie di Parmigiano Reggiano

  16,00

Le Paste

Le nostre Paste all’uovo sono realizzate tutte in casa

• Tagliatelle alla Bolognese

  21,00

  (Il Classico Ragù di Manzo)

• Tagliolini al Ragù di Culatello di Zibello

  21,00

• Tortellini Bolognesi

  22,00

  (Burro e Parmigiano, o in Brodo)

• Lasagna Verde alla Bolognese

  21,00

• Tortelloni Verdi con Ricotta e Spinaci

  22,00

• Riso al Salto Dal Bolognese

  21,00

  (con Crema di Parmigiano o Sugo d’Arrosto)

• Spaghetti all’Astice

  38,00

• Vermicelli con Bottarga di Muggine

  24,00

• Tagliolini con Ragù di Calamari, Aglio, Olio e Peperoncino

  27,00

Le Carni

• Il Carrello dei Bolliti

  30,00

  (Manzo, Vitella, Cotechino, Testina, Gallina, Lingua, Prosciutto)

• Costoletta di Vitello alla Milanese

  34,00

  (Anche Senza Glutine)

• Chateaubriand

  85,00

  (Servito con Patate nocciola al Burro e Salsa Bernese)
  (Min. 2 persone)

• Cotoletta di Vitello alla Bolognese

  29,00

  (Con Prosciutto e Parmigiano)

• Costolette d’Agnello alla Villeroy con Fagiolini alla Polonaise

  25,00

• Cima di Vitello da Latte Arrosto alla Cacciatora con Gratin di Cardi Gobbi

  24,00

• Polpette di Vitello al Curry con Riso Basmati

  28,00

• Roast Beef all’Inglese con Purè di Patate

  26,00

• Battuta di Pollastro Bio al Lime Patate alla Savoiarda

  29,00

• Guancia di Vitella Brasata al Sangiovese con purè di patate

  29,00

• Tartara di Filetto di Manzo Condita alla “Francese”

  27,00

• Filetto di Manzo alla Rossini

  36,00

  (Foie Gras, Tartufo Nero Pregiato di Norcia)

Dal Mare

• Calamari alla Griglia

  27,00

• Caesar Salad di Astice

  40,00

  (Misticanza, Toast di Pane, Astice Arrosto)

• Baccala’ Islanda, Spuma di Patate e Crumble di Olive e Capperi

  26,00

• Gamberi al Curry e Riso Basmati

  28,00

• Spigola al Sale o Arrosto

  90,00

  (Salvia, Rosmarino, Timo, Patate Novelle)
  (Min. 2 persone)

• Frittura di Calamari, Gamberi e Zucchine

  27,00

I Contorni

• Misticanza di Campo

  8,00

• Puntarelle in Salsa di Alici

  14,00

• Verdura di Stagione Ripassata o all'Agro

  10,00

• Carciofo alla Romana

  10,00

• Carciofo alla Giudia

  10,00

• Patate Fritte

  7,00

• Purè di Patate

  7,00

• Fagiolini alla Menta e Peperoncino

  9,00

I Dessert

• Il Classico Tiramisù

  11,00

• Crema Caramella

  10,00

• Zabaione Gelato con Mandorle Pralinate all’Aceto Balsamico di Modena

  12,00

• Marquise al Cioccolato Caraibe

  12,00

• Gelato al Marron Glacés

  11,00

• Tarte Tatin di Mele al Calvados

  12,00

• Lemon Tarte

  14,00

• Pavlova ai Frutti Rossi, Chantilly e Zeste di Agrumi

  12,00

• Frutti di Bosco o Fragoline

  15,00

• Frutti di Bosco o Fragoline con Gelato

  16,00

• Gelati Artigianali

  10,00

• Sorbetti Artigianali

  10,00

• Gelatini di Frutta "Lancusi"

  30,00

  (Per 2 persone)