Il Menu

Gli Antipasti

Prosciutto di Parma D.O.P. 24 mesi
16,00€
Culatello di Zibello D.O.P.
28,00€
Mozzarella di Bufala D.O.P. (125 gr.)
10,00€
Mortadella di Bologna con Pistacchio I.G.P.
15,00€
Caprese di Mozzarella di Bufala, Pomodoro e Basilico
16,00€
Prosciutto “Jamon Joselito Gran Reserva” Tagliato a Mano
50,00€
Carpaccio di Black Angus Affumicato con Rucola e Parmigiano
25,00€
Alici Fritte Dorate con Mayonese al Porto
23,00€
Patè di Foie Gras d’Anatra con Pan Brioche
(40 gr.) 18,00€ – (80 gr.) 25,00€
Salmone Scozzese “Orkney Island” con Creme Fraiche
35,00€
Fiori di Zucca Fritti in Pastella con Bufala e Alici di Sciacca
15,00€
Melanzane alla Parmigiana
19,00€
Pane Burro e Alici del Cantabrico
23,00€
Insalata di Carciofi Crudi e Scaglie di Parmigiano Reggiano
20,00€

Carrello di Bolliti (Manzo, Vitella, Lingua, Testina, Cotechino, Pollo, Prosciutto Cotto)
38,00€
Costoletta di Vitello alla Milanese (anche Senza Glutine)
35,00€
Chateaubriand (Servito con Patate Nocciola al Burro e Salsa Bernese, Min.2 persone)
95,00€
Cotoletta di Vitello alla Bolognese (con Prosciutto e Parmigiano)
30,00€
Roast Beef all’Inglese con Purè di Patate
28,00€
Battuta di Pollastro Bio al Lime e Patate alla Savoiarda
29,00€
Ossobuco di Vitella con Risotto alla Milanese
30,00€
Polpette al Curry con Riso Basmati
28,00€
Guancia di Vitella Brasata al Sangiovese con Purea di Patate
30,00€
Tartara di Fassona Piemontese Condita alla “Francese”
30,00€
Maialino Cotto a Bassa Temperatura con Purea di Patate, il suo Fondo
35,00€